Samyang Food: Hành trình chinh phục vị giác toàn cầu

Samyang Foods, hay còn được biết đến với tên gọi thân thuộc “mì cay Samyang”, đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không chỉ ở Hàn Quốc mà còn lan rộng ra toàn thế giới. Với lịch sử hơn 60 năm hình thành và phát triển, Samyang Foods đã chứng minh được vị thế của mình trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong lĩnh vực mì ăn liền.

Lịch Sử Hình Thành Và Phát Triển Thương Hiệu Samyang Foods

Sự ra đời của mì Samyang Ramen

Mì ramen đầu tiên

Vào thời kỳ bị tàn phá bởi chiến tranh Triều Tiên (6.25) và thiếu lương thực, cố Chủ tịch danh dự Jeon Jung-yoon đã chứng kiến cảnh người dân đói xếp hàng dài để ăn món “kkulkkulijuk” (cháo heo) giá 5 won ở chợ Namdaemun. Với mong muốn giải quyết vấn đề lương thực trong nước, ông đã phát triển món mì ramen đầu tiên của Hàn Quốc, “Samyang Ramen”, vào ngày 15 tháng 9 năm 1963.

Vào thời điểm đó, giá của mì Samyang Ramen là 10 won, một mức giá rẻ nhưng vẫn đủ để làm no bụng người dân.

“Ngày xưa, ở nước Gusa của Trung Quốc, có câu ‘Thực túc bình thiên’ (Ăn đủ thì thiên hạ thái bình). Các vị vua Trung Quốc cũng nói như vậy, và người dân cũng nghĩ như vậy.

Người dân của bất kỳ quốc gia nào cũng vậy, ăn uống là quan trọng nhất. (trích)

Tuy nhiên, vào những năm 1960, chúng ta vẫn thiếu lương thực và chỉ ăn hai bữa một ngày. Đó là tình hình thực tế của đất nước chúng ta.”

Trích phỏng vấn trên tạp chí Wolgan Jungang, số tháng 8 năm 2009.

1960

Samyang Foods lần đầu tiên giới thiệu mì ramen tại Hàn Quốc

Người dân Hàn Quốc, những người mà từ lâu chỉ có gạo và ngũ cốc là phương tiện sinh hoạt duy nhất, luôn phải vật lộn với tình trạng thiếu lương thực.

Vào ngày 15 tháng 9 năm 1963, “mì gạo thứ hai” đã giúp người dân quên đi cơn đói, những người chưa thể thoát khỏi cảnh thiếu lương thực dù là một quốc gia nông nghiệp sản xuất gạo, đã được sinh ra lần đầu tiên tại Hàn Quốc.

Việc “mì Samyang” màu cam, rẻ và bổ dưỡng, không hề thua kém một bữa ăn, ra mắt thế giới lần đầu tiên là một cuộc cách mạng văn hóa ẩm thực mang tính lịch sử.

1970

Hãy để ngành công nghiệp thực phẩm Hàn Quốc được biết đến trên toàn thế giới và đóng góp vào khả năng cạnh tranh quốc gia

SAMYANG RAMYON

Đầu những năm 1970 là thời kỳ Hàn Quốc đạt được sự tự cung tự cấp về gạo, loại ngũ cốc chính, và lần đầu tiên ngừng nhập khẩu lúa mì, đồng thời là thời kỳ ngành công nghiệp thực phẩm nổi lên một cách nghiêm túc.

Samyang Foods thành lập một viện nghiên cứu thực phẩm để phân tích nguyên liệu và sản phẩm, đồng thời kiểm soát chất lượng, tập trung vào việc phát triển các sản phẩm phù hợp với khẩu vị của người Hàn Quốc và tích cực thúc đẩy xuất khẩu ra nước ngoài.

Ngoài ra, bằng cách xây dựng một trang trại quy mô lớn ở Daegwallyeong, nó đóng vai trò là nguồn cung cấp nguyên liệu chính cho Samyang Foods, cung cấp thịt như thịt bò cho súp ramen và chăn nuôi bò sữa để sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, là thực phẩm hoàn chỉnh, cho phép cung cấp nguyên liệu ổn định.

1980

Samyang Foods trở thành một công ty thực phẩm toàn diện xứng danh

Vào những năm 1980, chúng tôi đã xây dựng một hệ thống đa dạng hóa quản lý với cấu trúc đa dạng hóa ngành là cốt lõi.

Ngoài mì ramen, chúng tôi đã mở rộng đáng kể các hoạt động kinh doanh liên quan đến thực phẩm, bao gồm mảng đồ ăn nhẹ, mảng chế biến sữa như sữa, kem, phô mai và sữa chua lên men, mảng tương như nước tương, tương đậu và tương ớt, kinh doanh chăn nuôi, phân phối và chế biến nông thủy sản, và chúng tôi đã trở thành một công ty thực phẩm toàn diện xứng danh.

Trong giai đoạn này, nhu cầu thay thế lương thực chính của người dân đối với mì ramen đã tăng lên nhờ sự gia tăng xuất khẩu và tiêu thụ trong nước, đồng thời xuất khẩu sang Nhật Bản và Hoa Kỳ đã tăng nhanh chóng.

1990

Vượt qua thử thách và nỗ lực bảo vệ doanh nghiệp

“Sự cố mỡ bò” xảy ra vào cuối năm 1989 là sự kiện lớn nhất khiến doanh nghiệp phải đối mặt với nguy cơ tồn vong.

Ngay sau sự cố, máy móc tại nhà máy đã ngừng hoạt động, khoảng 1.000 nhân viên rời công ty, và thiệt hại về vật chất lẫn tinh thần của công ty là vô cùng lớn.

Tuy nhiên, sau 8 năm đấu tranh pháp lý kéo dài, cuối cùng vào tháng 8 năm 1997, công ty đã thành công trong việc nhận được phán quyết vô tội từ Tòa án Tối cao.

Ngoài ra, trong giai đoạn này, công ty đã nỗ lực hết mình để phát triển thực phẩm chức năng và thực phẩm trường thọ, đồng thời nỗ lực cung cấp thực phẩm an toàn và bổ dưỡng khi sản xuất mì ramen.

2000

Sau khi bình thường hóa quản lý, Tập trung vào đổi mới quản lý

Năm 1998, ngay sau cuộc khủng hoảng tài chính châu Á, Samyang Foods đã nộp đơn xin tái cơ cấu do khó khăn tài chính, nhưng sau đó tập trung vào phục hồi doanh số và thoát khỏi quá trình tái cơ cấu vào tháng 3 năm 2005.

Sau khi bình thường hóa quản lý, Samyang Foods đã tập trung vào đổi mới quản lý, đạt doanh thu khoảng 250 tỷ won và lợi nhuận hoạt động hàng năm từ 15 đến 20 tỷ won.

Trong giai đoạn này, công ty đã lên kế hoạch và nỗ lực phát triển trang trại Daegwallyeong, trang trại lớn nhất ở phương Đông, thành một khu phức hợp công nghiệp không chỉ cung cấp năng lượng sạch bằng cách xây dựng một trang trại điện gió mà còn hài hòa với cảnh quan xung quanh.

2010

Vượt ra ngoài biên giới quốc gia, vươn tầm thế giới, Nỗ lực để trở thành một công ty thực phẩm toàn cầu

Năm 2010, Samyang Foods đã chọn nhóm nhạc nữ Girls’ Generation làm người mẫu quảng cáo cho sản phẩm tiêu biểu “mì Samyang ramen” và thực hiện chiến dịch “Nếu là bạn, hãy ăn mì Samyang ramen” để nỗ lực vươn lên trở thành một công ty trẻ trung và năng động.

Ngoài ra, công ty cũng nỗ lực phát triển các sản phẩm dẫn đầu xu hướng mới trên thị trường mì ramen trong nước, chẳng hạn như “mì hải sản Nagasaki” với dòng nước dùng trắng đầu tiên tại Hàn Quốc và “mì gà cay Buldak Bokkeummyeon”, sản phẩm đầu tiên tạo ra phân khúc mì xào cay.

Năm 2014, công ty đã nhận được chứng nhận Halal KMF đầu tiên trong ngành mì ramen, và sau đó tiếp tục nhận được chứng nhận Halal MUL của Indonesia và chứng nhận Halal ESMA của Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, tích cực thâm nhập vào thị trường thực phẩm Halal đang phát triển nhanh chóng.

Xuất khẩu đã tăng nhanh chóng nhờ cơn sốt thương hiệu Buldak trên toàn thế giới bắt đầu từ cuối năm 2016, và Samyang Foods đã nhận được Giải thưởng Tháp xuất khẩu 100 triệu USD năm 2017, Giải thưởng Tháp xuất khẩu 200 triệu USD năm 2018 và Giải thưởng Thương hiệu năm 2019, vươn lên trở thành một công ty thực phẩm toàn cầu dẫn đầu K-Food, xuất khẩu sản phẩm sang hơn 80 quốc gia trên thế giới.

         

2020

Samyang Foods, Theo đuổi quản trị bền vững

Samyang Foods, công ty đã đạt được sự tăng trưởng bùng nổ nhờ sự phổ biến trên toàn thế giới của thương hiệu Buldak, đang nỗ lực thực hiện quản trị bền vững.

Để làm được điều này, công ty đã thành lập Ủy ban ESG và tập trung vào việc tăng cường khả năng cạnh tranh ESG, bao gồm nâng cao tính minh bạch trong quản lý, quản lý thân thiện với môi trường và trách nhiệm xã hội.

Công ty đã đặt nền móng cho việc thực hiện quản lý minh bạch bằng cách tăng cường chức năng của hội đồng quản trị, đồng thời đẩy nhanh quá trình quản lý thân thiện với môi trường bằng cách giới thiệu vật liệu đóng gói được chứng nhận sản phẩm công nghệ xanh.

Ngoài ra, công ty đã thiết lập một hệ thống sản xuất thân thiện với môi trường để tăng cường tổ chức quản lý môi trường và các hoạt động quản lý môi trường phòng ngừa.

Các hoạt động đóng góp xã hội cũng đang được mở rộng liên tục. Các hoạt động đóng góp xã hội đang được tiến hành tập trung vào cộng đồng địa phương nơi đặt trụ sở chính và các nhà máy cũng như chi nhánh, đồng thời các dự án học bổng và hỗ trợ học thuật đang được thực hiện thông qua Quỹ học bổng Samyang Lee Geon và Quỹ văn hóa Samyang Wondong.

Các dòng sản phẩm nổi bật

• Mì Gà Cay Samyang: Dòng sản phẩm nổi tiếng nhất với nhiều hương vị khác nhau, từ siêu cay đến cay vừa, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng
  • Mì Gà Cay Đen Tuyền Thống
  • Mì Gà Cay Phô Mai
  • Mì Gà Cay X2
  • Mì Gà Cay Sốt Kem Carbonara
  • Mì Gà Cay Nước

• Các sản phẩm mì khác: Ngoài mì cay, Samyang Food còn sản xuất nhiều loại mì khác như mì tương đen, mì hải sản, mì gà phô mai…

• Đồ ăn vặt: Samyang cũng mở rộng sang lĩnh vực đồ ăn vặt với các sản phẩm như snack ngô, snack topokki…

Samyang Foods tại Việt Nam

Tại Việt Nam, sự đa dạng về hương vị và độ cay đã giúp Samyang chinh phục được khẩu vị của người Việt. Mì cay Samyang đã trở thành món ăn yêu thích của giới trẻ khi trở thành một phần không thể thiếu tại các bữa tiệc tại nhà của các bạn trẻ Việt Nam.

Mua Hàng Chính Hãng Samyang Foods tại đâu?

Với sự phổ biến của Thương Hiệu Samyang tại Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm tại các Siêu Thị Bách Hóa, Cửa Hàng Tiện Lợi hoặc trên các sàn Thương Mại Điện Tử,…

• Siêu Thị: Bách Hóa Xanh, Lotte Mart

 

• Cửa Hàng Tiện Lợi: 7Eleven, Cirlce K

 

• Thương Mại Điện Tử: SHOPEE, TiktokShop